遠いところようきてくれはった。
大阪に数あるうどん屋のなかで
この店をよくみつけはったなぁ。

わしがこの店を構えてから
もう30年ほどになるかなぁ。
さしたる宣伝もしとらん店やが
知らん間に北摂、能勢の知る人ぞ知る店として
口コミ、各雑誌、テレビなどでとりあげられて
たくさんのお客さんにひいきにしてもらって
長ーいこと商いさせてもらっとる。
ほんまにありがとうさん。

メニューが多いことに
びっくりしたんとちゃうか？
どれ頼んだらええかまよわはったんとちゃうやろか
お年寄りから、若者、子供まで腹具合と予算に合わせて
どんなお客さんにも好きなもんを頼んでもらえるようにという
ワシの気遣いナンや。

…心配せんでもどれたのんでもハズレなしやから
安心してや（笑）軽めに済ませたい時はうどん、丼、
腹ぺこでガッツリ食べたい時は定食、鍋、と注文してや。
　
うちの店の味のベースは秘伝の「だし」。
とにかく、研究を重ねた「だし」にはこだわっとる。
この秘密はちょっと誰にもおしえられん秘伝やなぁ。
うちのメニューにはこの「だし」をうどんから鍋まで
使うてますのや。

まあ、想像してみてくれはるやろか？
例えば、おうどんの王様、きつねうどん。
ワシが早朝から仕込みで入念につけこんだ「あげ」の甘みを
少しだけ秘伝の「だし」にゆきわたらせてつるつるっといただくアツアツの

おうどん…ここにかやくご飯、おにぎりをかきこんで、だしでグーと流し込む…
まあこれがまた格別の美味しさや。まさに大阪人の心の味。
この味を知ってる人が今日もうちの店に来てくれはるんやと思う…。
今日もゆっくりワシのこだわりの味を楽しんでいってや。